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今日は私達が自信をもってお出ししているサラダのご紹介です。
開店当初から大変ご好評いただき、すっと変わらずお出しし続けているこちらのサラダ。
メインのベビーリーフは西区岩岡で専門に育てておられる安福さんのベビーリーフを使用。色とりどりのエディブルフラワーに、中にはお芋さんや蓮根・お茄子などの揚げ野菜をアクセントに忍ばせ、仕上げに鰹出汁とグラナパダーノチーズを吉野葛で合わせた温かいソースを皆様の目の前で注ぎます。
食べ始めはお野菜のシャキシャキとした食感、食べ進めると熱が加わりくったりとスープのようにお召し上がりいただけます。
こちらは主に昼の部のランチ4,500円コースにてお出ししておりますが、夜の部のコースに加えることも可能でございます。ご希望の際は、是非ご予約時にお申し付けくださいませ。
明石でちょっと贅沢な和食を
ランチ・ディナーご予約承り中
旬菜 しん
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