久々のブログとなりました。 本日はお飲み物のご紹介です。 旬菜しんは旬の素材を活かすべくシンプルに仕上げたお料理が身上ですが、お料理だけではなくドリンクも合わせて楽しんでいただけるよう、取り揃えています。 隠元の鋳込み揚げと限定焼酎サニークリーム(ソーダ割でどうぞ)...

立春を迎え暦の上では春、とはいえ今年一番の寒波にぽかぽかとした暖かい陽気を待ち焦がれます。 さて、旬菜しんではおせち・節分に続く年3回のみのお持ち帰り、3月3日ひな祭りに合わせて『雛手毬折』を、今年もご用意致します。 小ぶりな二段重、お菜の段にはこごみや春キャベツ・蕗など春...

年末年始、体調を崩されたというお声を多くお伺いいたしますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。 寒さも少し緩んできたので、体調がぐっと上向きになるといいのですが・・・。 さて、文章をしたためるのがあまり得意ではない女将、久々にブログの更新です。...

新年いかがお過ごしでしょうか。 三が日が過ぎ、早速節分のご案内でございます。 毎年ご好評いただいております、旬菜しんの「節分お福折」、今年もご予約受付を開始いたします。 旬菜しんの節分は、 恵方巻き半分相当と、鰯の梅煮や蒟蒻含め煮といった縁起を担ぐ品々、季節のお菜と福豆をひ...

※完売いたしました　ご予約ありがとうございます 長い夏が終わり、急に秋らしく過ごしやすい季節になりました。 そろそろ年の瀬のお支度に気ぜわしくなってきているのではないでしょうか。 旬菜しんでは今年もおせちのご予約お受付を開始いたしました。...

お盆も過ぎて、朝な夕なに少しずつ秋の気配が漂い始めました。 旬菜　しんでも食材がゆっくりと秋に近づいております。 さて、今日は私たちが使うお塩のお話を少々。 スーパーや量販店へ行くと様々なお塩が並んでいますが、皆さんはどんなお塩を使われますか？...

いつも旬菜しんをご利用くださいまして、誠にありがとうございます。 早いもので7月も終盤になりました。 厳しい暑さですが、皆様いかがお過ごしでしょうか。 さて、来る8月ですが、旬菜しんは通常通り営業いたします。 （定休日以外のお盆休みはございません）...

ゴールデンウィーク、皆様いかがお過ごしになられましたでしょうか。 さて、先日お客様から、てならひの会で着付けとお食事の会があれば嬉しいとリクエストをいただきまして、この度8月に「浴衣と和食を愉しむ会」を開催する運びとなりました🤗...

だんだんと日を追うごとに空が高く春の日差しに包まれるようになりました。 春といえば何か新しいことを始めたくなりませんか？ 旬菜しんでは、昨年より"てならひの会"と銘打った習い事の会を開催致しております。 ペン字や金継ぎ、家庭菜園（プランター栽培）等、食と暮らしにまつわる知っ...

立春を迎え暦の上では春、解れていく冷気と穏やかな日差しに、少しずつ春の訪れを感じるようになりました。 旬菜しんでは3月3日ひな祭りに合わせて、『雛手毬折』を今年もご用意致します。 小ぶりな二段重、お菜の段にはこごみや春キャベツ・蕗など春の美味いっぱいに、手毬の段は蛤や焼き穴...

新年いかがお過ごしでしょうか。 三が日が過ぎ、早速節分のご案内でございます。 毎年ご好評いただいております、旬菜しんの「節分お福折」、今年もご予約受付を開始いたします。 旬菜しんの節分は、恵方巻き半分相当と、鰯の梅煮や蒟蒻含め煮といった縁起を担ぐ品々、季節のお菜と福豆をひと...

年末年始、気忙しくバタバタとしがちな日が続いておりますが、年始のイベントのお知らせでございます。 令和5年、大変ご好評いただきました"てならひの会"の一つ、金継ぎ体験会を令和6年も開催の運びとなりました。 今回は器を修復する金継ぎに加え、"呼び継ぎ"もご体験いただけます。...

いつも旬菜しんをご利用くださいまして、誠にありがとうございます。 早いもので今年も年の瀬、いかがお過ごしでしょうか。 さて、年末年始の営業予定をお知らせいたします。 旬菜しんは、年内は12月26日火曜日が最終営業日、年始は1月6日土曜日より営業いたします。...

今日は私たちが使う野菜でも、特に農家さんから直接仕入れている野菜のことをお話致します。 普段から私たちは仕入れやご様子お伺いに、できる限り農家さんに逢いに出かけています。 また、お店の落ち着いている時期や時間の取れた定休日、農家さんからSOSが届いた時は、農家さんの畑を訪ね...

令和5年の春から始めたてならひの会。 始めは隔月1回の予定でしたが、ありがたいことに毎月1回、多い月は2回開催させていただくほど反響をいただいております。 ここで改めててならひの会とは？をお話ししたいと思います。 きっかけはお食事の際にお出ししている女将手書きのおしながき。...

今朝は思わず「さぶっ」とこぼすほど、朝方の冷え込みにびっくりしました。 （さぶいは関西の言い方でしょうか？） 年々ちょうどいい季節が少なくなっていくようで寂しくもあります。 さて、今日はお飲み物のお話を少し。 お酒はやはり和食なので日本酒を一番多く取り揃えておりますが、実は...

今年も残すところあと三月ほど。 そろそろ年の瀬のお支度に気ぜわしくなってきているのではないでしょうか。 旬菜しんでは今年もおせちのご予約お受付を開始いたしました。 昨年と同じく6.5寸二段重(約2～3人前目安) 皆様の来る年のご多幸を祈りながら、一品ひと品手作りにて丁寧に仕...

だんだんと暑さも幾分和らぎ、秋の風が心地よい季節となってきましたね。 さて、春のてならひの会でご好評いただきました、農家さんに学ぶプランター栽培の会、秋にも開催が決定いたしました。 講師は押部谷で無農薬・無化学肥料にて営農されている農家の山崎さんにお越しいただきます。...

長月　てならひの会 美文字の会 春から始めた美文字の会、初めは隔月1回の予定でしたが、ありがたいことに皆さんからのご要望もあり、月に1回開催しております。 9月は美文字の会、皆さん書きたいものを練習しましょうとお伝えしていますが、ちょっとずつ月毎にお題を決めていこうかなとも...

いつからですかとよくお尋ねいただきますので、改めて旬菜しんの始まりを今日はお話ししたいと思います。 開店は2020年1月。 おかげさまで今年で4年目でございます。 主人は元々独立願望はありましたが、きっかけは飲兵衛だった自身の父をカウンターの隅で飲ましてやりたいという思いか...